Xornadas gastronómicas da Caza (As Brasas)

Xornadas gastronómicas da Caza (As Brasas)  

Data: Sábado 24 de novembro de 2012
Lugar: Restaurante As Brasas (Foz)
Primeiro: Ensalada tibia de perdiz
Segundo: Picadillo de venado
Terceiro: Solomillo de jabalí con frutos rojos
Cuarto: Jabali estofado con fabas
Quinto: Perdiz a la cazadora
Postres: Flan de castañas con helado
Bodega: Mencia Dominio de Tares Cepas Viejas 2008 (D.O Bierzo)

Chuletón de buey Casa Franco (III Xornadas 2012)

Hotel Rural casa Franco. Chuletón de buey 2012 

Data: Sábado 10 de novembro de 2012
Lugar: Hotel Rural Casa Franco (Adelán - Alfoz))
Primeiro: Cecina en aceite, empanada de zamburiñas
Segundo: Chuletón de buey á parrilla
Postres: Tellas caseiras
Bodega: Mencia Regina Expresión (D.O Ribeira Sacra)

Casa Franco - Chuletón de buey

Hotel Rural casa Franco. Chuletón de buey

Data: Sábado 12 de novembro de 2011
Lugar: Hotel Rural Casa Franco (Adelán - Alfoz))
Primeiro: Cecina en aceite, croquetas caseiras
Segundo: Chuletón de buey á parrilla
Postres: Cañas recheas con chocolate
Bodega: Lan D-12 Crianza 2008 (D.O. Rioja)

Santo 2011

Santo 2011


Datas: 10-11-12 de Xuño de 2011
Lugar: Monte do Santo (Foz)
Menu: Xamón cocido, panceta, chourizos, churrasco, pito, chicharros lañados, empanada de bistecs, xabarin con setas, pulpo á feira
Postres: Queixo con membrillo, cereixas do Bierzo
Bodega: Variada

Costumes do Mar. Chuletón de buey

Restaurante Costumes do Mar. Chuletón de buey

Data: Sábado 14 de maio de 2011
Lugar: Restaurante Costumes do Mar (Foz)
Primeiro: Nada
Segundo: Chuletón e lomo baixo de buey
Postres: Tarta da casa, tarta ó whisky
Bodega: Luis Cañas Crianza 2008 (D.O. Rioja)

Cocido de Antroido 2011. Restaurante O Mar

Cocido de Antroido no Mar

Data: Sábado 5 de marzo de 2011
Lugar: Restaurante O Mar (Foz)
Primeiro: Sopa de cocido
Segundo: Cocido
Postres: Filloas
Bodega: Tinto con Casera (D.O. Viño da Casa)

Xornadas de Caza. Casa Franco

Xornadas de caza en Casa Franco

Data: Sábado 15 de xaneiro de 2011
Lugar: Hotel Rural Casa Franco (Adelán - Alfoz)
Primeiros: Croquetas de coello, pimentos recheos de perdiz
Segundos: Lebre con fabas, Xabarin, Perdiz
Postres: Requesón, flan de queixo, flan de café
Bodega: Mencia Via Romana 2008 (D.O. Ribeira Sacra)

Fin de ano 2010

Fin de ano 2010

Data: Venres 31 de Decembro de 2010
Lugar: Restaurante As Brasas (Foz)
Entrantes: Xamón de Jabugo
Primeiros: Vieiras gratinadas, langostinos á prancha, ameixas á mariñeira
Segundo: Rape en salsa de marisco
Terceiro: Cordeiro lechal
Postres: Postre navideño, uvas, cotillón...
Bodega: Berberana Reserva 2006 (D.O. Rioja), Albariño Burgáns (D.O. Rias Baixas)

Casa Franco. Xornadas do Boi

Casa Franco. Xornadas do Boi


Data: Sábado 30 de Outubro de 2010
Lugar: Hotel Rural Casa Franco (Adelán - Alfoz)
Primeiro: Cecina
Segundo: Bacallau ó pil-pil
Terceiro: Chuletón de boi á brasa
Postres: Sorbete de limón
Bodega: Mencia Regina Expresión (D.O. Ribeira Sacra)

Hotel Rural Restaurante Casa Franco

Hotel Rural Restaurante Casa Franco

Data: Sábado 11 de setembro de 2010
Lugar: Hotel Rural Casa Franco (Adelán - Alfoz)
Primeiros: Tostas de xamón sobre pan da casa, calamares á prancha
Segundos: Bacallau ó forno, rabo e carrillera estofados
Postres: Tarta de piña, flan de queixo, flan de café
Bodega: Azpilicueta Crianza 2006 (D.O. Rioja)

El Rincón de Anita

El Rincón de Anita


Data: Sábado 21 de agosto de 2010
Lugar: Casa Rural Restaurante El Rincón de Anita (Marzán - Foz)
Primeiros: Tostas de xamón sobre pan tumaca, croquetas de marisco
Segundos: Bonito en salsa de nécoras, Merluza á prancha, Entrecot con setas, bacallau ó estilo do chef
Postres: Tarta de melocotón, tarta de queixo, tarta da avoa
Bodega: Quinta de Tarsus Crianza 2006 (D.O. Ribera del Duero)

O Taco. Sábado 24 de Xullo

O Taco

Data: Sábado 24 de xullo de 2010
Lugar: Bar O Taco (Rúa Corporacións - Foz)
Primeiros: Pulpo en vinagreta, paté de orizo, croquetas caseiras
Segundos: Bonito á prancha, Rape á galega, Merluza á prancha
Postres: Tarta ó whisky, flan, melón
Bodega: Mencia Rectoral de Amandi (D.O Ribeira Sacra)

Lugar do Sixto

Lugar do Sixto


Data: Sábado 12 de xuño de 2010
Lugar: Lugar do Sixto (Cordido - Foz)
Primeiros: Tostas de gambas, tostas de cecina con queixo de cabra
Segundos: Bacalao á prancha con verduras,bacalao en salsa de boletus edulis
Postres: Tarta de chocolate con xeado e noces
Bodega: Mencia Rectoral de Amandi (D.O Ribeira Sacra)

Santo 2010

Santo 2010


Datas: 14-15-16-17 de Maio de 2010
Lugar: Monte do Santo (Foz)
Menu: Xamón cocido, panceta, chourizos, churrasco, sopa, callos, paella
Postres:Tiramisú, tarta de mazá
Bodega: Variada

Casa do Merlo. III Jornadas Castellanas

Casa do Merlo. III Jornadas Castellanas


Data: Sábado 24 de Abril de 2010
Lugar: Casa do Merlo (San Miguel de Reinante - Barreiros)
Primeiros: Morcilla de Zaratán, Mollejitas rebozadas, "Patatas revolconas"
Segundos: Lechazo asado en forno de leña
Postres: Tocinillo de cielo, tarta de noces con chocolate
Bodega: Carmelo Rodero, Emilio Moro (Tinto Crianza 2005 - D.O. Ribera del Duero)

Restaurante O Mar. Sábado 17-4-2010

Restaurante O Mar. Sábado 17-4-2010


Data: Sábado 17 de Abril de 2010
Lugar: Restaurante O Mar (Foz)
Entrantes: Percebes
Primeiro: Chipiróns encebolados
Segundos: Solomillo ó Cabrales. Rabo estofado
Postres: Tarta de cuajada, tarta ó whisky
Bodega: Quinta de Tarsus Crianza 2006 (D.O. Ribera del Duero)

Restaurante Xoiña. Sábado 10-4-2010

Restaurante Xoiña. Sábado 10-4-2010


Data: Sábado 10 de Abril de 2010
Lugar: Restaurante Xoiña (A Corredoira - Foz)
Entrantes: Xamón Ibérico, croquetas de marisco, pulpo á prancha
Primeiro: Ameixas á mariñeira
Segundos: Cuarto de lechal. Rape recheo de centolo. Solomillo ó Oporto
Postres: Surtido de postres: tarta de queixo, xeado, tarta da avoa, flan
Bodega: Solar Viejo Reserva 2004 (D.O. Rioja)

Comida no Hotel Vila do Val

Comida no Hotel Vila do Val (Ferreira do Valadouro)


Data: Sábado 20 de Marzo de 2010
Lugar: Hotel Vila do Val (Ferreira do Valadouro)
Primeiros: Fabas con ameixas, gratinado vexetal
Segundos: Carne en rollo, codornices en salsa
Postres: Tarta 3 chocolates, tiramisú, tarta de queixo
Bodega: Azpilicueta Crianza 2006 (D.O. Rioja)

Comida en Casa Jano (Piantón - Vegadeo)

Comida en Casa Jano (Piantón - Vegadeo)


Data: Sábado 13 de Marzo de 2010
Lugar: Restaurante Parrilla Casa Jano (Piantón - Vegadeo)
Entrantes: Xamón Ibérico Sánchez Romero Carbajal 5J, Pulpo con almejas e patacas, chipiróns encebolados
Segundos: Solomillo con foie, entrecot con foie, bacallau á prancha, chuletón.
Postres: Tarta de piña, Flan de café, Tarta da avoa
Bodega: Viña Albina Reserva 2003 (D.O. Rioja)

Restaurante A Caracola. Sábado 27-02-2010

Restaurante A Caracola. Sábado 27-02-2010


Data: Sábado 27 de Febreiro de 2010
Lugar: Restaurante A Caracola (Foz)
Entrantes: Pimentos recheos de bacallau
Segundos: Merluza en salpicón, chuletiñas de cordeiro, entrecot con champiñóns, bacallau á prancha
Postres: Tarta de piña, tarta de turrón
Bodega: Azpilicueta Crianza 2006 (D.O. Rioja)